Yanlış duymadınız! Tüm Orta Asya’da en sık tüketilen içeceklerden biriymiÅŸ bu. Geçen Salı, Bahariye Caddesi’nin sonuna doÄŸru Moda’ya yaklaşırken “Felsefenin Tadı” diye bir restoran keÅŸfettik. Konsepti, tasarımı, menüsü adıyla örtüşen bir yerdi. Menüdeki farklı yemekler dikkatimi çekti sonra bir fark ettim ki garsonumuz çekik gözlü. Sonradan öğrendik ki Uygur TürklerindenmiÅŸ ve UrumçiliymiÅŸ ( Traveller IQ oynayanlar ÅŸu an konumunu hayal edebildi :) ). Yemeklerde Uygur Mantısı göze çarpıyordu; daha da ilginci bu mantının: Sebzeli, FesleÄŸenli, Balkabaklı, Kıymalı ve Karidesli olmak üzere bir sürü çeÅŸidinin olmasıydı. Yemekten sonra kaymaklı sütlü çay istedim. Kocaman bir bardakta servis edildi; görünümü bir Cappuccino’yu andırıyor fakat sütlü çay. Garsonumuzun  dediÄŸine göre bu içecek tüm Orta Asya’da çok popülermiÅŸ; hatta Ä°ngilizler gibi ÅŸekerli deÄŸil tuzlu içilirmiÅŸ. Yazları 40 dereceye varan sıcaklıklarda kaybedilen tuzu telafi etmesi içinmiÅŸ. Sütlü kahveye alışık olan damaklar için kolay kabullenilebilir bir tad deÄŸil!
